✔️وصفه الارز بالخضروات :الارز بالخضروات :
استخدمت خضروات مشكلة مجمدة شوحتها كويس مع زيت السمسم او زيت جوز الهند ،، مع فص ثوم مفروم ناعم بعدها اضفت الملح وبهارات الارز البسمتي والارز ( منقوع مسبقا لنصف ساعه مع ملعقه خل ) نضيف الماء المغلي وعندونخفض الحرارة لإتمام نضج الارز . يمكن اضافه البطاطس المقطعه في هذه المرحلة مع قرون الفلفل الحار لاضافه النكهة . .
.
✔️وصفة دجاج تكا :
دجاج قطع
٨ ملاعق عصير ليمون
بهارات التكا الجاهزة او ( بودر الفلفل الحلو الحار – كزبرة – كمون – فلفل اسود – زنجبيل بودر – هيل – ملح )
تتبل قطع الدجاج جيد وتترك على الاقل ٣ ساعات في التتبيله ثم ندخلها فرن ٢٢٠ درجة مئوية اول ربع ساعه ثم نخفض الحرارة ١٨٠ درجة مئوية ونغطيها اخر خمس دقائق نفت الشوايه على الدجاج بعد إزاله الغطاء . .
