الغداء

وصفة البطاطس واللحم الصحية

.

.

بما اني مقصرة في تواجدي جهزت لكم وصفه شتوية بامتياز مو صحيهً ١٠٠٪‏ لكنها طبخ بيت ومضمونه ولذيذة .. .

.

الارز :

كوبين ارز بسمتي مغسول ومنقوع نصف ساعه على الاقل .

٢ جزرة مبشورة

ملعقة كزبرة صغيرة

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة كاري

ملعقه صغيرة زيت ذرة .

الطريقة :

نشوح الجزر جيدا في ملعقه الزيت مع البهارات لمدة ١٠ دقائق اول مايذوب الجزر ويستوي نضيف اربع اكواب ماء مغليه ونصفي الارز ونحطه واول مايغلي نخفض الحرارة ونحكم الاغلاق . .

.

طريقة اللحم :

كيلو لحم ضاني اوً عجل صغير .

حبتين بطااطس كبيرة مقطعه مكعبات كبيرة

حبتين فلفل رومي كبير مقطع مكعبات صغيرة

بصلة كبيرة مفرومة ناعم

حبه طماطم كبيرة مفرومة ناعم

جزرة كبيرة مبشورة

ملعقه طعام زنجبيل مبشور

بهاراتها : ملح في النهايه يضاف – كاري .

الطريقة :

نشوح البصل الطماطم والجزر في ملعقه صغيرة زيت ذرة ، مع البهارات حتى يذوب ثم نضيف نصف كُوب ماء ونستمر في التقليب حتى تقل نسبه الماء و بعدها نضيف قطع اللحم

ونقلبها جيدا ونضيف ماء حتى منتصف كمية اللحم فقط ونغطي القدر بقصدير ونحكم الغلق لمدة ثلث ساعه بعدها نضيف البطاطس المقطعه و الملح ونغطي ربع ساعه كمان قبل التقديم ننثر الفلفل الرومي حتى يحتفظ بنكهته وقوامه وبالعافيه .

تابع خلود ابوزيد على انستجرام

التعليق (1)