شوربة الشوفان :
المقادير :
بصله مبشورة
طماطم مبشورة
فص ثوم مفروم
كرفس
ملعقه صغيرة معجون طماطم
بهارات صحيحه ( ٣حبات هيل – ٢ قرنفل – ورق لورا – ليمون مجفف – قرون فلفل حار من دون فتحه ).
ملعقه صغيرة ملح
٣ ملاعق شوفان كبيرة مذوبة في ثلث كُوب ماء يمكن اضافه اكثر وهذا سينعكس على قوامها انا حبيتها اليوم خفيقه علشان معدتي متحسسة شوي .
.
الطريقة :
يشوح كل ماسبق ماعدا الشوفان في ملعقه صغيرة زيت ذرة لمدة ٥ دقائق ثم يضاف الشوفان ويقلب جيدا ويترك دقيقتين قبل اضافه الماء المغلي مايعادل كُوب لكل ملعقه شوفان. تتترك ١٥ دقيقه لتمام النضجً .
________________________
🥘شوربة العدس :
المقادير :
بصلة .
حبة طماطم .
خمس فصوص ثوم .
زنجبيل طازج قطعه صغيرة .
ملعقة صغيرة ملح .
ملعقة صغيرة كمون .
جزرة .
كوب عدس . .
في قدر على النار أضيف ١٠ جرام زبدة وملعقة صغيرة زيت ونقدر نستغني تماما عن المادة الدهنية ، نقوم بتقليب كل المقادير حتى تمام ذوبانها ، ثم نضيف البهارات و العدس ( يغسل قبلها ) بعد أضافه العدس أضيف الماء المغلي واخفض الحرارة وتترك ٢٠ دقيقه ، قبل وضعها في الخلاط تاكدوا انها بردت أو استخدموا الخلاط اليدوي .
_______________
🥘شوربة الدجاج بالذرة :
المقادير الكمية تكفي ٤–٦ أفراد :
نصف كوب شوفان
ثلث كوب ذرة
ربع كوب كريمة لايت
مكعب خضروات
رشة هيل مطحون
صدر دجاج مقطع ومتبل مسبقا ( بصل مفروم ملح وفلفل اسود )
الطريقة :
نشوح قطع الدجاج في قليل من الزيت عندما يصبح لونها ابيض أضيف الشوفان وأقوم بالتقليب حتى التحميص ، ثم أضيف الماء المغلي وتركهم ١٠ دقائق أضيف اخيرا الذرة و الكريمة وتترك ٣ دقائق وبالعافية .
.
بالنسبة لجميع أنواع الشوربات ممكن طحنها بالكامل لتكون ناعمه وكريمية . .
.
