طريقة السبانخ :
في قدر على النار نضيف البصل المفروم الناعم مع ملعقة زيت نباتي ، حتى يذوب نبدا باضافه الملح و الفلفل الاسود ، نجهز عصير الطماطم الطازج في الخلاط مع اضافه فصين ثوم ، نرجع للقدر باضافه عصير الطماطم ونترك القدر على حرارة متوسطة ، في هذه الأثناء نجهز الكزبرة و السبانخ يقطعوا ويغسلوا جيدا ويصفوا وتترك جانبا ، اللحم يكون مسلوق مع البهارات الصحيحة ( أعواد قرفة ، ورق غار ، زنجبيل طازه ، كرفس ، طماطم ، ليمون مجفف ، ثوم مجفف ) . نضيف السبانخ و الكزبرة على صلصه الطماطم وعند بداية تقلص الحجم نضيف ملعقتين ارز مصري و اللحم المسلوق وتترك ربع ساعه تمتزج النكهات وتقدم بالعافيه وجبة متكاملة ممتازة لمن يعانون نقص الحديد في الدم .
اترك التعليق