وصفة ستيك اللحم :
_______________________
شرائح لحم قليل الدهون .
بصله مقطعه جوانح – شرائح طويلة رفيعه
فلفل الوان مقطع شرائح
فص ثوم مفروم
ملعقه صغيرة زنجبيل مفروم
ملعقه طعام صلصه باربكيو
ملعقة طعام صلصه صويا فاتحة
ملعقة نشا كبيرة
ملعقه صغيرة ملح
الطريقة:
__________________
نضع مقلاه مقعرة كبيرة على حرارة مرتفعه . نضيف قليل من زيت السمسم او اي زيت نباتي ، ثم نقوم بتغطيه شرائح اللحم بالنشا ثم على مجموعات ونقوم بتشويحها على عدة مرات لان اذا حطينا كل الكمية مرة واحده خرجت منها السوائل تنشف ، بعد رفع اخر دفعه من اللحم ، نضيف الثوم و الزنجبيل المفروم ثم البصل و الجزر ونقلبهم جيدا حتى تختلط النكهات ، نعيد اللحم و نقلب جيدا ونبدأ باضافه باقي المنكهات و اخيرا نضع الفلفل وربع كُوب ماء ونخفض الحرارة تماما ونتركها لمدة نصف ساعه على حرارة لإتمام النضج .
،
،
وصفة الارز المعتمدة :
__________________________
نغسل الارز وننقعه لمده نصف ساعه على الاقل في قدر على النار نضيف المنكهات من هيل وقرفه و ورق غار وليمون مجفف وفلفل حار من دون فتحه و قليل من الملح مع ماء مغلي ونتركهم لتندمج النكهات ثم نضيف الارز ومخفض الحرارة ويترك حتى يتشرب الماء تستغرق العمليه ربع ساعه . ،
