كيف اختار لوح التقطيع للحصول على طبخ صحي
اولا علينا ان نتعرف علي المواد المصنع منها لوح التقطيع وفائدة كل منهما :
١ – الالواح الخشبية :
تعتبر متينة ولا تتلف شفرات السكاكين، ولكنها تتطلب تنظيفًا دقيقًا. خشب القيقب والزان خيارات جيدة.
٢– الالواح البلاستيكية :
أرخص وأسهل في الاستخدام والتنظيف.
٣– الواح الخيزران :
خيار صديق للبيئة، سهلة الصيانة والتنظيف.
٤– الواح الإستانلستيل :
خيار صديق للبيئة، سهلة الصيانة والتنظيف.
الحجم و السمك :
الحجم المناسب يتراوح بين 16 بوصة × 10 بوصات و20 بوصة × 16 بوصة
الاستخدام :
يُفضل استخدام لوح بلاستيكي لتقطيع اللحوم النيئة، و لوح خشبي للخضروات والفاكهة.
النظافة و الصحة :
يجب اختيار لوح سهل التنظيف ومقاوم للبكتيريا.
تأكد من تنظيف اللوح جيدًا بعد كل استخدام .
كفيفة العناية بلوح التقطيع الخشبي :
اغسله بالماء الساخن والصابون بعد كل استخدام، ثم جففه جيدًا. استخدم زيت نباتي آمن غذائيًا أو شمع العسل لتغذيته والحفاظ عليه. تجنب غسل اللوح في غسالة الأطباق أو نقعه لفترات طويلة لمنع التلف.
