وصفة مسقعه – وجبـــة اليوم المفتوح

غدايا اليوم مسقعه باللحمة المفروم😋 وباني طبختها مقلية اكتفيت بأكلها بدون خبز ، والحمد لله عندي لسه فائض سعرات ، مع الصيام العكسي نقدر ناكل اي شيء ضمن احتياجنا من السعرات . .

.

مقاس الصحن ١٨*١٨ سم .

الوصفة نزلتها قبل وبرجع اضيفها بعد شوي تحت هذا البوست ، .

الي معايا في التحدي طمنوني عنكم ملتزمين ؟؟ .

. .

وصفة المسقعه اللذيذة والمعتمدة عندي وأحبها كثير رغم ان الباذنجان فيها مقلي لكن تطلع الذ 😭😭 لذلك احب احسبها من ضمن احتياجي ، يمكن لو انتي في اول مشوارك الصحي حاولي تخففي الدهون والمقالي وهو اكيد الأفضل لكن بعد الوصفات تطلع الذ بالطريقة التقليدية 😋.

.

وصفتي :

اقطع الباذنجان وأحب تكون القطع سميكة تكون الذ ، أرشه ملح واتركه فترة ينزل مائه وكذا مايمتص زيت ، اقطع ايضا فلفل رومي اخضر واتركهم جانبا . ،

اخضر الصلصة وهي عبارة عن ؛

في الخلاط أضع ٤ حبات طماطم و حبتين فلفل اخضر حار وفصين ثوم وفي قدر على النار ، اضيف اللحم المفروم بدون اي اضافات اول مايبدا يتغير لونه ويتخلص من سوائله اضيف بصله مبشورة ثم ملعقة كزبرة ناشفه وملعقة كمون وملعقة ملح وفلفل اسود ، ثم اضيف عصير الطماطم وملعقتين معجون طماطم وملعقة خل ابيض ثم اغطي القدر واتركها ربع ساعه تتسبك ،

في هذه الأثناء اقلي الباذنجان والفلفل الرومي او ابخها زيت وادخلها الفرن او القلاية الهوائية ، في طاجن او بايركس اضيف الباذنجان و الفلفل الرومي بعد تحميرهم و اضيف الصلصة السابق تحضيرها تغطيها قصدير وادخلها الفرن لمدة ربع ساعه . تترك لتبرد وتقدم اليوم زينتها بصنوبر