الغداء

وصفة داود باشا مع الارز والخضروات السوتيه

المقادير :

  • نصف كيلو من اللحم البقري المفروم ناعما من دون دهون 
  • ماءبصلة كبيرة.
  • بقونس مفروم ناعما.
  • كزبرة خضراء مفرومة ناعما.
  • ملح وفلفل اسود وبهارات وهيل مطحون وقرفة مطحونة(كمية التوابل كلها حسب الرغبة).

الطريقة:

في طبق زجاجي كبير ونظيف  ,يوضع اللحم المفروم ناعما ,ومعه يخلط ماء البصلة الكبيرة والخضار المفرومة ناعما

 ,يتبل خليط اللحم ويترك مغطى بالبلاستيك داخل البراد مدة ساعة . يشكل على هيئة كرات مستديرة .

في قدر علي النار نضيف ملعقه زيت ذرة و نبدأ بحرص ان نرص كرات اللحم 

لا نحركها ابدا الا بعد. قيقتين علي الاقل و يكون تحريك سريع ، بعد ان تتحمر الكرات جيدا ، نضيف ملعقه. طعام من معجون الطماطم 

قليل الصوديوم (متوفر في السوبرماركت )

بعد ان نضيف عصير الطماطم الطازج افضل ان اضيف له الاعشاب الايطاليه 

نخفض الحرارة ونتركه لينضج لمده من نصف ساعه الا ثلث ساعه . تقدم مع الارز 

طريقة الخضروات :

الخضروات مشوحة في رشه زيت زيتون و فص ثوم مفروم ناعم جدا ونضيف ربع كوب ماء

ليساعد الخضروات علي النضج و بالصحة و العافيه . 

 

تابع خلود ابوزيد على انستجرام